Churros, Churritos, Churrazos

churros 5

Churros, Churritos, Churrazos

¿A quién no se le han antojado alguna vez unos churros? calenticos, crujientes, ligeros, mojados en un suculento chocolate, o con azúcar o solos ¡¡¡uuuummmm madre que ricos !!! Para el desayuno o la merienda… Pues resulta que son hiper-fáciles de hacer y no se tarda nada. 

¿Qué necesitamos?

  • Harina, (una taza)
  • Agua (la misma cantidad que de harina)
  • Una cucharadita de café de sal
  • Un chorrito de aceite

¿Cómo procedemos?

Ponemos el agua en un cazo al fuego, (si queremos más cantidad de una taza de harina, hay que tenerlo en cuenta para medir el agua), echamos un chorrito de aceite y la sal. 

churros 1

Cuando empiece a hervir, volcamos la harina de golpe y retiramos del fuego, removemos hasta obtener una masa homogénea.

churros 2

Ya está, ya tenemos la masa, ahora hay que darle la forma de churro y freirla.

Para hacer los churros existen churreras, pero podemos utilizar una máquina de galletas con una boquilla en forma de estrella, o una manga pastelera con boquilla estrellada, o para hacer un apaño, una bolsita  a la que le cortaremos una esquinita para que salga la masa, aunque así, al no tener la forma estriada no quedará la misma textura al freirlos, pero oye un antojo es un antojo, jeje

churros 3

Podemos hacerlos rectos como palitos o darles forma de lazo, dejando salir un trocito de masa y doblandolo hacia arriba formando como una gota, vamos la tipica forma de churro.

Ponemos aceite a calentar, y cuando esté bien caliente los vamos dejando caer, no muchos a la vez, para que se frían bien, no debemos manipularlos mientras se están friendo para que no se revienten.

Una vez que están dorados, los sacamos, los dejamos sobre papel absorbente para que escurran el aceite y a disfrutar a tope, que están buenísimos.

churros 4

 

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